DE CETTE TERRE

Le Domaine Laffont englobe aujourd’hui 3,8 hectares de vigne au sein du vignoble originel. Ceux-ci sont plantés à 80 % de cépage Tannat et, pour le reste, de Cabernet Franc et de Petit Manseng. Cette production importante de Tannat constitue la base de nos appellations de rouges : Tradition, Erigone, Hecate et Céleste. Non loin de là, 8,4 autres hectares fournissent du Petit Manseng, du Gros Manseng et du Petit Courbu pour notre production de vins blancs, dont le Pacherenc du Vic-Bilh doux et Pacherenc sec. A une altitude de 200 mètres, chacun de ces cépages bénéficie de longues journées d’ensoleillement, mais sans irrigation artificielle, afin de préserver les caractéristiques uniques de ce terroir.